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「以鮮奶替代水」的紮實用料
以作給女兒吃的誠摯心意,製作每一個令人感動的甜點

2000年的夏天,莘莘學子們正埋首苦讀準備七月的大專聯考,
平日善廚的父親看著日夜苦讀的小女兒因為沒有食慾而日漸消瘦,覺得十分心疼,
於是著手細心地調理出乳香濃郁、富水感而又兼具營養的鮮奶布丁,來替代女兒每天的餐點。

而這可口又充滿愛心的布丁不但表達了對女兒的支持與關心,也意外的受到眾多親友的口碑好評,
成為方爸爸「最得意」的甜點作品,「ELATE」英譯為得意的意思,
於是意外的催生了「依蕾特」這個源自HOME MADE的布丁品牌。